みつばちの郷のはちみつレシピ集

茨城県の加藤さまに教えていただいた

酢豚

お肉がとってもジューシーに仕上がります！


■材料■（４～５人分)

豚ロース肉　300g
玉ねぎ（小）　３個
ピーマン　５個
パイナップル缶詰　１缶

タレ
＊パイナップル缶詰のジュース　大さじ３
＊トマトケチャップ　大さじ１
＊あかしやはちみつ　大さじ２＊砂糖　大さじ３
＊酢　大さじ３
＊しょうゆ　大さじ２
水溶き片栗粉（水：大さじ１、片栗粉：大さじ１／２）

お肉の下味用
◎あかしやはちみつ　大さじ１◎しょうゆ　大さじ１
◎酒　大さじ２

■作り方■

１、下ごしらえ
ロース肉は３cm角くらいに切り、
下味（はちみつ：大１、しょうゆ：大１、酒：大２）に２～３時間つけておく。
玉ねぎはくし切りに、ピーマンは乱切りにしておく。
パイナップルも６等分くらいに切っておく。


タレは混ぜ合わせておく


２、材料を揚げる
ピーマンと玉ねぎは素揚げする。（熱湯にくぐらせるだけでもよい）


豚肉は片栗粉（分量外）をまぶし、揚げる。



３、炒める
タレをフライパンで温め、玉ねぎ、ピーマン、肉、パイナップルを入れ、
タレと炒めからめ、



水溶き片栗粉ですこしとろみをつけたら出来上がり！



冷めてもお肉が柔らかくて、おいしかったです！！
野菜等の分量はお好みに合わせて調節ください。
ニンジンや、しいたけ、タケノコなんかを加えてもいいですよね。

加藤さまありがとうございます！